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Breakfast / todos los días, de 10 am a 2 pm / Daily, 10 AM to 2 PM
Desayunos / Breakfast
Lunes a domingo 10:00 am a 2:00 pm ////Pan dulce
Pregunte por la variedad del día
55 MXN
Jugo de temporada
300 ml.
65 MXN
Jugo verde
Naranja, apio, manzana, nopal y espinaca / 300 ml $45 /// Green juice: orange, celery, apple, cactus and spinach.
70 MXN
Vegano
Plato de frutas con miel y mostaza antigua
Sandía, frambuesa, zarzamora, melón, berrys, miel y hierbabuena. / 400 gr. /// Fruit plate with old-fashioned honey
ginger and mustard seed
130 MXN
Trío de hotcakes
de trigo, a escoger con frutos rojos o plátano caramelizado o crema de cítricos o mermelada de higo, acompañados y miel de agave con vainilla y mantequilla. / 370 gr. /// Pancake Trio: with red berries, agave syrup with vanilla, and butter, or caramelized babana.
130 MXN
Tian de provolone
Torre de jitomate heirloom, zanahoria, calabaza, pimiento y espárragos. / 280 gr. /// Vegetable gratian topped
with a fried egg. A tower of heirloom tomatoes, carrots, squash, bell peppers, asparagus and provolone cheese
135 MXN
Vegetariano
Sopes de huitlacoche
Bañados con puré de piña y queso Ocosingo. / 450 gr. /// Sope tortillas with huitlacoche corn fungus, bathed in a sauce of pineapple and Ocosingo cheese
140 MXN
Vegetariano
Vegano
Sandwich vegetariano
En pan rústico, con espinaca, jitomate, champiñón, aguacate, cebolla, pimiento, y mayonesa de albahaca. OPCIÓN VEGETARIANA CON HUMMUS/ 420 gr. /// Vegetarian sandwich. Spinach, tomato, mushrooms, avocado,
onions, bell peppers and basil mayonnaise
on a rustic roll
Vegan optión with hummus
160 MXN
Vegetariano
Molletes tradicionales con chorizo
con frijoles y pico de gallo. / 420 gr. /// Traditional molletes with chorizo.open-faced sandwich topped with refried beans, melted chihuahua cheese and pico de gallo
without chorizo $120
150 MXN
Tostada de aguacate con aceite de pepita
2 huevos pochados sobre tosta de pan artesanal y aceite de pepita de calabaza. OPCIÓN VEGETARIANA CON HABAS VERDES / 350 gr. /// 2 poached eggs on artisan bread toast, with guacamole and pumpkin seed oil.
135 MXN
Encacahuatadas vegetarianas / Vegetarian encacahuatadas
tortilla de maíz rellana con portobello,
pimientos, calabaza y cebolla, bañadas con salsa encacahuatada ligeramente picosa, servida
con queso Ocosingo, cebolla morada y semilla de girasol tostada /// Stuffed corn tortillas with portobello mushrooms, peppers, zucchini and onion, bathed with slightly spicy peanut sauce and topped with Ocosingo cheese, red onion and toasted sunflower seeds
150 MXN
Vegetariano
Chilaquiles tradicionales salsa verde o salsa roja
Tortillas de maíz azul criollo, crema, queso cotija, aguacate, y cebolla servidos en una cama de frijoles refritos. / 400 gr. /// Extra pollo o huevo /// Chilaquiles tradicionales salsa verde o red Salsa: traditional chilaquiles with green salsa or martajada salsa. Order with chicken or egg on top.
125 MXN
Suave
Chilaquiles de frijol con cochinita pibil
Tortillas de maíz azul criollo, crema, queso cotija, aguacate y cebolla servidos en una cama de frijoles refritos con salsa xnipec (cebolla morada en escabeche). / 510 gr /// Chilaquiles de frijol con cochinita pibil: Bean chilaquiles with cochinita pibil: with xnipec sauce (onion marinated in vinegar).
160 MXN
Enfrijoladas con longaniza almendrada
rellenas de plátano macho, pollo o queso panela. / 490 gr. /// Tortilla covered in bean sauce and stuffed with plantains, chicken or panela cheese.
150 MXN
Enmoladas
Rellenos de puritos de plátano macho, pollo o queso panela. / 510 gr. /// Tortilla covered in mole, stuffed with plantains, panela or chicken.
160 MXN
Suave
Enchiladas Suizas
Rellenos de puritos de plátano macho, pollo o queso panela. / 470 gr /// Swiss enchiladas: stuffed with plantains, chicken or panela cheese.
160 MXN
Suave
Huevos al gusto
Acompañados de frijoles refritos y tortillas azules
(a la mexicana, rancheros, divorciados, con tocino o chorizo /// Eggs any style: served with refried beans and organic tortillas. Mexican style, rancheros, albañil or chorizo.
130 MXN
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